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孤鸿萍影之霏霏“细语”

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【原】同志们,开饭了  

2014-10-15 15:33:52|  分类: 记事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨天中午接近12点的时候,不知道是谁在楼道里喊了一嗓子:“同志们,开饭了”。这是我进入这个单位近二十年来,在机关听到的最温暖的话语之一,让我毫无来由的想起了前几年网络上流行的一句近乎无厘头的话:贾君鹏,你妈妈喊你回家吃饭。

某种意义上讲,单位也是上班一族的另外一个家。曾几何时,我们这些在机关上班的人们一到中午就成了到处打游飞的“贾君鹏”。特别是进入秋冬季节,天短夜长,作息时间调整后对于多数离家较远的同事来说,中午时间非常紧张,于是很多人不得不选择在单位附近的小吃部解决午饭,贵不说,也不卫生,关键是此非长久之计。于是在大伙的同声呼吁下,局党组研究决定启动建设职工食堂计划。

其实我们单位搞食堂非自今日始,早在多年以前也曾有过食堂,只不过那时不算真正的职工食堂,主要是为单位招待客人准备的,那时有一个名号叫“培训中心”。在我的记忆中我刚到单位上班的时候就有培训中心了。后来培训中心取消了,中间隔了几年又开起了食堂,开了没几年就又停了,一直到现在单位的食堂就再没启用过。

应该说,现在单位重建职工食堂是有先天条件的,建筑和设施基本上是现成的,简单装修一下,重新购置一些设施就可以开张了。关键是采用何种形式办这个职工食堂是一个问题。单位领导们在会上会下都没少讨论这个问题,始终没有拿出一个确切的方案。因为要办食堂肯定要涉及到花钱补贴等事情,一个是在当前的政策形势下是否允许,再一个单位目前的财政状况也不是很乐观,到底补贴到什么程度,采取何种方式补贴,大家始终莫衷一是。

最后,在一次党组会上还是局长拿出了一个切实可行的方案,基本上属于市场化运作:单位无偿提供场所、设施,此外水、暖、电等费用也由单位统一出,单位还负责对场所进行简单装修,然后对外承包。单位负责为承包方办一个照,限定一下经营范围,只面向内部职工不对外,此外单位一切招待首选在职工食堂接待,这样能保证承包者有一个基本的利润来源。关键是他前期几乎是零投入,而且不用交房租,这对承包方的吸引力很大,所以承包方也承诺供应职工的饭菜要比市场价低。

总之,职工在食堂用餐一是卫生,二是维持较高标准的前提下肯定比在外面吃便宜,当然了从饭菜价格上与某些单位食堂比没有可比性,毕竟人家是真正的内部食堂,单位补贴比较多,反应在饭菜价格上面就会有很大的优惠。所以我们单位食堂还有一个原则就是职工自愿,你说在外边对付着吃一口更便宜,那你就在外边吃;愿意回家自己做也行,总之一切全凭自愿。

因为是第一天开张,单位组织了这次免费试吃,为所有在单位的机关职工提供一次免费的午餐,让大伙对饭菜质量提意见。但是因为当天有许多同志下乡了,算上城关分局的部分同志,总共不过20多人享用了这顿免费的午餐。四菜一汤,其中还有粉条炖肉,午餐挺丰盛的。最后因为吃的人少,剩了不少。现在看来当初预计六七十人吃饭的情况不会出现,平均每天能维持在30人就不错了。

通过试吃,大伙普遍反映饭菜不错,唯一担心的还是价格,有人说如果偶尔在这儿吃一顿,八块钱倒也能接受,标准降低一些,价格再下来一些,可能更合理。承包的大师傅也是这个意见,她说看到剩下那么多饭菜真是挺心疼的,真正运作起来之后,如果每天来吃饭的人数基本恒定下来了,可以降低一些标准,定价再便宜一些,这样大伙会更容易接受,而且最好每天一上班就把中午用餐的人数确定下来,按人头做饭,可以有效避免浪费。看来这位大师傅还挺负责的。

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